吃货们，是不是又到了嘴馋的时候啦？今天我要给你带来的是一款超级受欢迎的美食——网红烤猪蹄的做法！这可是朋友圈里的小仙女们争相晒图的美味佳肴，跟着我，一起动手，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行吧！
一、选材篇：猪蹄的选择与处理
首先，我们要挑选新鲜的猪蹄。一般来说，猪蹄的颜色应该是淡红色，肉质结实，有弹性。买回家后，我们要将猪蹄清洗干净，去掉多余的毛和杂质。用刀在猪蹄上划几道口子，这样可以让调料更好地渗透进去。
二、腌制篇：让猪蹄入味
1. 调料准备：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉、姜片、葱段、蒜瓣。
2. 腌制过程：将猪蹄放入一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉，再放入姜片、葱段和蒜瓣。用手将调料均匀地涂抹在猪蹄上，确保每一块肉都沾到了调料。将猪蹄放入冰箱中腌制至少4小时，最好是过夜，这样味道会更加浓郁。
三、烤制篇：让猪蹄外焦里嫩
1. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃。
2. 烤制过程：将腌制好的猪蹄取出，用厨房纸巾擦干表面的水分。将猪蹄放在烤盘上，放入烤箱中层，烤制30分钟。
3. 翻面烤制：30分钟后，将猪蹄翻面，继续烤制30分钟。
4. 刷油上色：在烤制过程中，每隔10分钟，用刷子将猪蹄刷上一层食用油，这样可以让猪蹄表面更加焦脆，颜色也更加诱人。
四、调味篇：让猪蹄更加美味
1. 调料准备：辣椒粉、孜然粉、芝麻。
2. 调味过程：在烤制完成的前10分钟，将辣椒粉、孜然粉和芝麻均匀地撒在猪蹄上，让猪蹄表面更加香辣可口。
五、出锅篇：享受美食的时刻
1. 出锅：烤制完成后，将猪蹄从烤箱中取出，放在通风处晾凉。
2. 切片：将猪蹄切成小块，摆放在盘中，即可享用。
怎么样，是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？这款网红烤猪蹄，不仅味道鲜美，而且制作过程简单，绝对是吃货们的不二之选。快来试试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！记得分享给你的小伙伴们哦，一起享受美食的乐趣吧！